Cómo hacer salteado de Wutai
Recientemente, Wutai Xiaochao se ha convertido en un tema candente entre los amantes de la comida. Este plato ha recibido una gran atención por su sabor único y su rica nutrición. Este artículo presentará en detalle el método de preparación del salteado Wutai y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente este delicioso plato.
1. El origen del salteado Wutai
El salteado de Wutai se origina en la zona de la montaña Wutai en Shanxi y es un plato casero con características locales. Se basa en cinco ingredientes principales y se combina con condimentos únicos, lo que le confiere un sabor delicioso y una nutrición equilibrada.
2. Preparación de ingredientes para el sofrito de Wutai
| Ingredientes | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| Carne magra | 200g | Se recomienda el lomo de cerdo |
| Pimiento verde | 1 | pizca |
| pimiento rojo | 1 | pizca |
| hongo | 50g | Remojar el cabello con anticipación |
| zanahoria | 1 palo | pizca |
| Cebollas, jengibre y ajo | Cantidad apropiada | Picado |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas | |
| vino de cocina | 1 cuchara | |
| Sal | Cantidad apropiada | |
| azúcar | un poco | |
| aceite comestible | Cantidad apropiada |
3. Pasos para hacer salteado Wutai
1.preparar los ingredientes: Cortar la carne magra en rodajas finas y marinarla con vino de cocción, salsa de soja ligera y un poco de sal durante 10 minutos. Cortar en tiras los pimientos verdes, los pimientos rojos y las zanahorias, remojar el hongo y lavarlos.
2.Sartén caliente con aceite frío: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela al 60% de temperatura, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
3.Rebanadas de cerdo fritas: Vierte las rodajas de carne marinada en la olla, sofríe rápidamente hasta que cambie de color y reserva.
4.Verduras fritas: Dejar el aceite en la olla, agregar pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y hongos, sofreír hasta que estén crudos.
5.Mezclar salteado: Vuelva a colocar las rodajas de carne frita en la olla, agregue salsa de soja ligera, sal y azúcar al gusto, sofría uniformemente y sirva.
4. Valor nutricional del salteado Wutai
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | efecto |
|---|---|---|
| proteína | 15 gramos | Mejorar la inmunidad |
| Gordo | 8 gramos | proporcionar energía |
| carbohidrato | 10 gramos | mantener la fuerza física |
| vitamina a | 200 microgramos | proteger la vista |
| vitamina c | 30 mg | antioxidante |
| fibra dietética | 3 gramos | Promover la digestión |
5. Consejos para cocinar salteado de Wutai
1.control de incendios: Wutai Xiao Chao enfatiza la fritura rápida para mantener la frescura y ternura de los ingredientes.
2.Consejos para sazonar: La combinación de salsa de soja ligera y azúcar puede realzar la frescura, pero no debe ser demasiada para no tapar el sabor original de los ingredientes.
3.Selección de ingredientes: Se recomienda utilizar verduras frescas y carnes magras de alta calidad para asegurar el sabor y nutrición de los platos.
4.Sugerencias coincidentes: El salteado de Wutai se puede acompañar con arroz o fideos, lo que lo convierte en un excelente plato casero.
6. Conclusión
El salteado de Wutai no sólo es sencillo de preparar, sino también nutritivo y adecuado para la cocina familiar diaria. A través de la introducción de este artículo, creo que dominas el método de preparación de este plato. ¡Date prisa, pruébalo y prepara un delicioso salteado de Wutai para tu familia!
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