Cómo hacer patas de cerdo guisadas con maní
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en todo Internet se han centrado principalmente en alimentación saludable, recetas caseras y dietas que preservan la salud. Entre ellos, las manitas de cerdo estofadas con maní han recibido amplia atención como un plato delicioso y nutritivo. Este artículo presentará en detalle cómo hacer manitas de cerdo con maní y adjuntará datos y pasos relevantes para ayudarlo a dominar este manjar hogareño fácilmente.
1. Valor nutricional del maní estofado con patas de cerdo
Las patas de cerdo y los cacahuetes son ingredientes nutritivos. No sólo son deliciosos cuando se combinan, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. La siguiente es una comparación de los principales componentes nutricionales de las patas de cerdo y el maní:
| Información nutricional | Patas de cerdo (por 100 g) | Cacahuetes (por 100 g) |
|---|---|---|
| proteína | 23,6 gramos | 25,8 gramos |
| gordo | 18,8 gramos | 49,2 gramos |
| calcio | 33 mg | 67 mg |
| hierro | 1,1 mg | 2,1 mg |
Como se puede ver en la tabla, las patas de cerdo y el maní son ingredientes ricos en proteínas y calcio, adecuados para personas que necesitan complementar su nutrición.
2. Pasos de preparación de manitas de cerdo y cacahuetes en olla
A continuación se detallan los pasos para la elaboración de manitas de cerdo con maní, divididos en dos partes: preparación de materiales y pasos de cocción:
1. Preparar materiales
| Nombre del material | Dosis |
|---|---|
| patas de cerdo | 500g |
| maní | 200g |
| rodajas de jengibre | 3-4 rebanadas |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| sal | Cantidad apropiada |
| agua clara | Cantidad apropiada |
2. Pasos de cocción
(1) Lavar las patas de cerdo, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles la espuma de sangre, retirarlas y reservarlas.
(2) Remojar los cacahuetes en agua durante 2 horas antes y quitarles la piel exterior (opcional).
(3) Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue manitas de cerdo, maní, rodajas de jengibre y vino de cocción, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.
(4) Guisar hasta que las patas de cerdo estén tiernas y los cacahuetes cocidos, luego añadir una cantidad adecuada de sal al gusto.
3. Técnicas de cocción de patas de cerdo estofadas con maní
1.Blanquear para quitar el olor: Al blanquear las patas de cerdo, puede agregar un poco de vino de cocción y rodajas de jengibre para eliminar eficazmente el olor a pescado.
2.Cocido a fuego lento para darle sabor.: Cuanto mayor sea el tiempo de guisado, más rico quedará el sabor de las patas de cerdo y el maní. Se recomienda utilizar una cazuela o cacerola eléctrica para una cocción lenta.
3.Combina con ingredientes: Se pueden agregar dátiles rojos, baya de goji y otros ingredientes según el gusto personal para aumentar la nutrición y el sabor.
4. Tabú de comer patas de cerdo y maní en olla
Aunque las manitas de cerdo estofadas con cacahuetes son ricas en nutrientes, las siguientes personas deben consumirlas con precaución:
| multitud | Razón |
|---|---|
| Pacientes con hiperlipidemia | Las patas de cerdo y los cacahuetes tienen un alto contenido de grasa, lo que puede agravar la afección. |
| Indigestión | Las patas de cerdo son difíciles de digerir y pueden causar molestias gastrointestinales. |
| Pacientes con gota | Las manitas de cerdo tienen un alto contenido de purinas, lo que puede provocar gota. |
5. Resumen
Las manitas de cerdo guisadas con cacahuetes son un plato casero nutritivo y delicioso, apto para consumir en otoño e invierno. A través de la introducción de este artículo, creo que dominas el método de preparación de este plato. Ya sea como plato diario en casa o para entretener a los invitados, las patas de cerdo estofadas con maní son una buena opción. ¡Ven y pruébalo!
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